Litwa po raz pierwszy w historii przygotowuje narodową strategię rozwoju gastronomii. Dokument, nad którym pracują Ministerstwo Gospodarki i Innowacji oraz agencja „Keliauk Lietuvoje”, ma uczynić kraj gastronomicznym centrum regionu. Strategia ma powstać we współpracy z branżą i trafić pod obrady rządu jeszcze w tym roku.
Decyzja resortu to odpowiedź na rosnące znaczenie turystyki kulinarnej. Jak wynika z badań „Keliauk Lietuvoje”, aż 78–79% obcokrajowców wskazuje gastronomię jako główny powód wizyty – to wynik wyższy niż w przypadku chęci poznania walorów przyrodniczych czy kultury.
„Gastronomia staje się w związku z tym jednym z najważniejszych filarów gospodarki turystycznej i oknem na Litwę. Turyści kulinarni wydają więcej, zostają dłużej i chętniej odwiedzają regiony” – podkreśla minister gospodarki i innowacji Edvinas Grikšas. Każda wizyta z kolei to nowe spotkania i szanse na rozwój wspólnych interesów.
Z tego powodu nowa strategia ma wykorzystać rosnące międzynarodowe uznanie dla litewskiej kuchni. W tym roku już pięć litewskich restauracji zdobyło prestiżową gwiazdkę przewodnika Michelin (w tym „Džiaugsmas”, „Nineteen18”, „Demo”, „Deep Roots” i „Red Brick”), a łącznie w przewodniku znajduje się 44 lokali. Oferta kraju przyciąga też kolejne przewodniki, m.in. Falstaff i Gault&Millau.
Plany Litwy na najbliższe lata obejmują m.in. ściąganie uznanych szefów kuchni do kraju, organizację prestiżowych wydarzeń kulinarnych oraz utworzenie Bałtyckiego Centrum Gastronomii i Innowacji. Litwa to nowoczesny kraj, który chce wejść do czołówki turystyki kulinarnej budując rozpoznawalność marki daleko poza tradycyjnym chłodnikiem czy cepelinami.
https://www.lrt.lt/pl/wiadomosci/1261/3013091/litwa-stawia-na-turystyke-kulinarna-powstaje-pierwsza-strategia-gastronomiczna-krajuhttps://wilnoteka.lt/newsdetail/47286
