Greckie Ministerstwo Turystyki ogłosiło uruchomienie wielkiego programu krajowego TAG GREECE (Tradition, Agritourism & Gastronomy – Tradycja, Agroturystyka i Gastronomia). Projekt, zaprezentowany przez minister turystyki Olgę Kefalogianni, ma ugruntować pozycję Grecji jako lidera autentycznej turystyki kulinarnej oraz rozwinąć agroturystykę i enoturystykę poza utartymi szlakami i utrwalonym sezonem letnim.
Skąd pochodzi polski schabowy? Odkryj historię i zagraniczne odpowiedniki tego kultowego dania – od wiedeńskiego sznycla po japońskie tonkatsu!
Poznaj historię paprykarza szczecińskiego! Dowiedz się, skąd pochodzi receptura, gdzie kupić prawdziwy smakołyk i jak wykorzystać go w kuchni.
Włoska pizza ma wiele regionalnych odsłon, które różnią się sposobem przygotowania oraz charakterem ciasta. Choć najbardziej rozpoznawalna pozostaje odmiana neapolitańska, równie interesujące …
Zobacz, dlaczego grzybobranie to nasz sport narodowy. Odkryj jesienną turystykę kulinarną i przyrodniczą: grzyby, żubry oraz obserwację ptaków poza sezonem.
Szukasz lekkiej przekąski, która zachwyci gości? Sprawdź prosty przepis na pyszne spring rollsy z papieru ryżowego i stwórz własne połączenia!
Jak dobrać wyposażenie dla przemysłu mięsnego? Poznaj zasady higienicznego projektowania, normy stali nierdzewnej, systemy HACCP i standardy TCO.
Zrównoważona turystyka to nie hipokryzja turystów, a błąd systemu. Sprawdź, dlaczego cena wygrywa z ekologią i jak zmienić architekturę wyboru.
Poznaj historię szwedzkich cynamonek (kanelbullar)! Dowiedz się, skąd się wzięły, czym różnią się od amerykańskich wersji i dlaczego mają własne święto.
Puszki z konserwami rzemieślniczymi EdRed – co wyróżnia te rzemieślnicze dania? Konserwa nie musi oznaczać przypadkowego produktu wybieranego wyłącznie ze względu na …
Dobra oliwa nie jest dodatkiem „na koniec”, ale jednym z filarów codziennego gotowania. To właśnie ona potrafi połączyć kilka prostych składników w …
Przedsiębiorstwo Alfred Ritter GmbH & Co. KG produkuje czekolady Ritter Sport od 1912 r. Specyfiką tabliczek czekolady przy zachowaniu 100 g, jest …
Zjawisko overoutrismu dotyka najstarsze miasta Europy. Specjaliści z branży dostrzegli problem i nazwali go foodification.
Odkryj Normandię: od klifów Étretat po Mont-Saint-Michel. Poznaj zabytki, historię D-Day oraz wyśmienitą kuchnię – sery, owoce morza i cydr!
Odkrywanie Północnej Afryki wymaga odpowiedniego przygotowania i przemyślanej formuły. Tradycyjne wyjazdy wypoczynkowe często ograniczają się do utartych schematów, podczas gdy autentyczne poznawanie …