Utrzymanie diety bezglutenowej bywa wyzwaniem nawet we własnej kuchni, ale prawdziwym stresem jest wyjście ze znajomymi na pizzę czy szybki lunch w pracy. Dieta bezglutenowa wcale nie musi być ograniczeniem! Jeśli chcesz w pełni cieszyć się życiem towarzyskim bez obaw o rewolucje żołądkowe, to dobrze trafiłeś! Pomożemy Ci stworzyć mapkę punktów gastronomicznych, które serwują dania bezglutenowe. Wyjaśnimy też, co jeść na mieście przy diecie bezglutenowej i jak przygotować się do wyjścia.
Dieta bezglutenowa a wyjścia na miasto – jak się przygotować?
Wystarczy kilka kroków, aby dobrze zaplanować wyjście na miasto:
Mapka restauracji – stwórz mapkę lokalnych punktów gastronomicznych, które mają w menu opcje bezglutenowe. W tym celu najlepiej zrobić research (np. na Facebooku lub stronach www restauracji). Takie miejsca często się w ten sposób promują, dołączając do materiałów marketingowych symbol bezpiecznej żywności bezglutenowej: obrazek przekreślonego kłosa lub certyfikat programu Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej „Menu bez glutenu”.
Własne przekąski – osoba na diecie bezglutenowej zawsze powinna mieć „plan B”, czyli po prostu kilka własnych przekąsek w plecaku. Zwłaszcza kiedy wybiera się w nieznane miejsca. W restauracjach częstym problemem są tzw. zanieczyszczenia krzyżowe. Mają one miejsce wtedy, gdy posiłki bezglutenowe są przygotowywane np. na tym samym blacie co produkty glutenowe, a w efekcie danie zostaje zanieczyszczone alergenem. Często bywa też tak, że menu bezglutenowe jest bardzo okrojone, wówczas można się poratować własnym prowiantem.
Sklep bezglutenowy – co kupić na wyjście?
Sklep bezglutenowy z szerokim asortymentem, taki jak Bezglutenowyhert.pl, to niemal drugi dom osób na diecie bezglutenowej. Jeśli planujesz wyjście na miasto, to na wszelki wypadek zabierz ze sobą takie artykuły jak:
Pieczywo – świetnie sprawdzają się pakowane hermetycznie bułeczki bezglutenowe, drożdżówki i pączki.
Słodkie przekąski – warto kupić także muffiny i kruche ciastka, które mogą być słodkim dodatkiem do śniadania czy deserem po lunchu.
Słone przekąski – na spotkanie ze znajomymi przydadzą się paluszki, krakersy lub precle. Pamiętaj, aby zawsze upewnić się, że wybrane produkty są „czyste” (np. mają symbol przekreślonego kłosa na opakowaniu lub skrót gluten free: GF).
Co jeść na mieście przy diecie bezglutenowej?
Nawet jeśli w okolicy nie ma typowo bezglutenowej knajpki, to mimo wszystko da się wybrać bezpieczne dania z karty. Należą do nich na przykład:
Dania z grilla – spokojnie możesz zjeść dania z rusztu, np. grillowanego kurczaka, rybę czy stek. Dla pewności zapytaj jednak kelnera, w jaki sposób kuchnia przygotowuje mięso (np. czy nie ma panierki). Dodatkiem do takiego dania mogą być gotowane ziemniaki.
Sałatki – bez obaw możesz zamawiać różnego rodzaju sałatki, jeżeli nie zawierają grzanek czy pieczywa. Ważne też, aby nie były polane sosem zaciąganym mąką. Bezpieczniejsza opcja to klasyczny, prosty dressing na bazie oliwy z oliwek i octu jabłkowego.
Dania kuchni azjatyckiej – śmiało zamów pad thaia z bezglutenowym makaronem ryżowym lub azjatycką sałatkę czy zupę z tzw. makaronem szklanym. Możesz jeść również sajgonki zawijane w papier ryżowy ze świeżymi warzywami, krewetkami lub mięsem (upewnij się tylko, że nie były smażone w tym samym oleju co produkty panierowane). Stosunkowo bezpieczne jest też sushi, ale wybieraj rolki, które nie są smażone w panierce.
Jak widać – na mieście można znaleźć kilka bezpiecznych opcji. Warto najpierw sprawdzić menu w Internecie, a najlepiej wybierać te restauracje, które specjalizują się w kuchni bezglutenowej. Kilka przekąsek w plecaku uratuje każdą sytuację kryzysową, dlatego już dziś sprawdź asortyment sklepu z bezglutenową żywnością i skompletuj własny „zestaw ratunkowy”!
