Styria, malowniczy południowy region Austrii, to prawdziwa oaza dla miłośników smaków, natury i aktywnego wypoczynku. Bez względu na porę roku, ten urokliwy zakątek oferuje niezliczone atrakcje – od degustacji wyśmienitych win i tradycyjnych dań, po zimowe sporty i letnie wędrówki po pięknych krajobrazach. W naszym artykule przybliżymy najciekawsze kulinarne skarby Styrii oraz wyjątkowe atrakcje, które sprawią, że Twój pobyt w tym regionie będzie niezapomniany, niezależnie od sezonu.
Stolicą Styrii jest Graz, który jest także świetną bazą wypadową do zwiedzania regionu. Przeczytaj więcje na temat tego, co zjeść w Graz
Kulinarne skarby Styrii – od winnic po tradycyjne potrawy
Odkryj niepowtarzalny smak Styrii – regionu, który zachwyca nie tylko swoim malowniczym krajobrazem, ale także bogactwem kulinarnych skarbów. Przemierzając zielone wzgórza i winnice, poczujesz aromaty najlepszych win, które zdobyły uznanie na całym świecie. Styria to idealne miejsce dla miłośników wyjątkowych doznań smakowych, którzy pragną poczuć głębię natury zamkniętą w kieliszku.
Nie tylko wina tworzą kulinarne dziedzictwo Styrii – to także tradycyjne potrawy, które oczarują każdego smakosza. Aromatyczne dania, przygotowywane według przekazywanych z pokolenia na pokolenie receptur, odzwierciedlają naturalność i bogactwo lokalnych składników.
Winnice i wino – serce styryjskiej kuchni
Styria to jedna z najważniejszych stref winiarskich Austrii, słynąca z produkcji wyśmienitych win, takich jak klasyczne Grüner Veltliner czy aromatyczne Sauvignon Blanc. Wizyta na jednej z licznych winnic to niezapomniane przeżycie, które pozwala poznać proces produkcji i degustować świeże, lokalne wina. W regionie działa wiele rodzinnych winnic, które chętnie dzielą się swoją pasją i wiedzą z turystami.
Wizyta na jednej z urokliwych styryjskich winnic to niepowtarzalna okazja, by poczuć pasję i troskę, jaką rodziny winiarzy wkładają w każdą butelkę. Dzięki temu doświadczysz emocji towarzyszących procesowi produkcji, a świeże, lokalne wina staną się niezapomnianą częścią Twojej podróży i kulinarnej przygody.
Przyjemność degustacji wina w Styrii to nie tylko smak, lecz także możliwość poznania bogatej historii i kultury tego regionu. Spotkania z pasjonatami, którzy z dumą dzielą się swoją wiedzą i tradycją, sprawiają, że każda wizyta na winnicach staje się wyjątkowym przeżyciem. Zanurz się w atmosferę autentycznej styryjskiej gościnności, poczuj harmonijną symbiozę natury i człowieka, i pozwól, by smak lokalnych win oczarował Twoje zmysły na długo.
Tradycje i smaki dawnej Styrii: kulinarna podróż w czasy minione
Tradycyjne potrawy regionu Styrii przenoszą nas w czasy dawnych kuchni, kiedy to smak i prostota były najważniejsze. W sercu tych dań kryje się bogactwo lokalnych składników, które od pokoleń goszczą na stołach austryjaków.
„Käferbohnensalat” to klasyczna sałatka z fasoli, charakteryzująca się delikatnym, orzeźwiającym smakiem i wyrazistym aromatem regionu. To danie nie tylko przypomina o dawnych tradycjach, ale także zachwyca swoją prostotą i naturalnym bogactwem składników.
Kolejnym smacznym przykładem dawnych styryjskich potraw jest „Steirisches Wurzelfleisch” – aromatyczny gulasz z warzyw i mięsa. To danie, które od pokoleń gości na stołach, odzwierciedla dbałość o smak i jakość składników. W połączeniu z ziemniakami lub świeżą kapustą, stanowi pełnowartościowy posiłek, przypominający nam o dawnych zwyczajach kulinarnych. Nie można też zapomnieć o słynnym „Steirisches Backhendl”, czyli panierowanym kurczaku, który jest symbolem styryjskiej kuchni i tradycyjnego podejścia do przygotowania potraw.
Dania z ziemniaków i kapusty od wieków stanowią podstawę styryjskiej kuchni, odzwierciedlając prostotę i związek z lokalnym środowiskiem. Ziemniaki podawane na różne sposoby – pieczone, gotowane czy w formie placków – są nieodłącznym elementem codziennych posiłków.
Do tego dochodzą różnorodne potrawy z kapusty, które często gościły na stołach w dawnych czasach, zapewniając pożywienie w trudniejszych czasach.
Desery i słodkości w regionie – wyjątkowe smaki i tradycja
Region słynie z niezwykłych deserów, które zachwycają zarówno miłośników słodkości, jak i koneserów lokalnej kuchni. Wśród nich na szczególną uwagę zasługują słodkie przysmaki z dodatkiem oleju dyniowego „Steirische Kürbiskernöl” – aromatyczne słodycze, które łączą nutę dyniowego oleju z delikatnym smakiem. Popularne są także ciasta z dynią, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale również odzwierciedlają bogactwo regionalnej tradycji kulinarnej.
Styryjski olej dyniowy posiada Chronione Oznaczenie Geograficzne. Jeżeli szukasz więcej informacji na jego temat, przeczytaj artykuł w Biokurierze: https://biokurier.pl/jedzenie/olej-z-pestek-dyni-czyli-zielone-zloto-styrii/
Nie można zapomnieć o tradycyjnym „Germknödel” – parzonym cieście z makiem i lukrem, które stanowi prawdziwy klasyk w lokalnej gastronomii. Dodatkowo, lokalny miód i orzechy nadają tym deserom wyjątkowego aromatu i głębi smaku, czyniąc je niezapomnianym przeżyciem dla podniebienia.
Lato i zima – sezonowe atrakcje kulinarne
Latem, w sezonie zbiorów, Styrii to prawdziwy festiwal smaków i aromatów. Regionalne jarmarki i festiwale wina przyciągają miłośników lokalnych trunków, oferując degustacje świeżych owoców, warzyw oraz tradycyjnych potraw z grilla. To doskonała okazja, by spróbować regionalnych specjałów, takich jak oscypek, kiełbasy czy słynne wina z lokalnych winnic. Zimowe miesiące natomiast zamieniają region w kulinarną oazę dla fanów gorących zup, aromatycznego grzanego wina oraz dań z dziczyzny i dojrzewających serów. Gospody i karczmy w Styrii kuszą ciepłymi napojami i potrawami, które rozgrzewają w chłodne dni, tworząc niezapomnianą atmosferę świątecznych spotkań.
Przyroda i aktywności na świeżym powietrzu – lato i zima w Styrii
Styria to miejsce, które zachwyca nie tylko kulinarnymi doznaniami, ale także bogactwem natury i możliwościami aktywnego wypoczynku przez cały rok. Zróżnicowany krajobraz, obejmujący majestatyczne góry, malownicze jeziora i gęste lasy, sprzyja uprawianiu szerokiego spektrum sportów i rekreacji. Latem, miłośnicy pieszych wędrówek i rowerów mogą eksplorować liczne szlaki turystyczne, takie jak trasy wokół Jeziora Altausseer czy przez Park Narodowy Gesäuse, podziwiając niezwykłe widoki i dziką przyrodę. Wody jezior Grundlsee i Altausseer See zachęcają do kąpieli, kajakarstwa i nurkowania, oferując orzeźwienie w ciepłe dni. Zimą, region zamienia się w raj dla narciarzy i snowboardzistów, z ośrodkami takimi jak Schladming-Dachstein czy Tauplitz, które zapewniają nowoczesne stoki i profesjonalne szkółki. Malownicze trasy biegowe i wieczorne spacery po oświetlonych szlakach tworzą niepowtarzalną atmosferę zimowego wypoczynku.
Przeczytaj także: Tort Sachera – kulinarny symbol Wiednia
Kulturalne i historyczne atrakcje Styrii przez cały rok
Poza naturalnymi i kulinarnymi skarbami, Styrii nie brakuje również dziedzictwa kulturowego i historycznego, które można odkrywać przez cały rok. Urokliwe miasta, takie jak Graz – stolica regionu, czy Leoben, zachwycają zabytkowymi ulicami, renesansowymi i barokowymi budynkami oraz klimatycznymi kawiarniami. Warto odwiedzić Zamek Eggenberg w Graz, wpisany na listę UNESCO, i podziwiać jego architekturę oraz bogate kolekcje sztuki. Region ten tętni życiem dzięki festiwalom muzycznym, teatralnym i kulinarnym, które odbywają się przez cały rok, zapewniając niepowtarzalne przeżycia i możliwość poznania lokalnej kultury. Muzea i galerie, takie jak Muzeum Regionalne w Graz, pozwalają zgłębić historię i sztukę Styrii, czyniąc z tego regionu miejsce nie tylko pełne smaków, ale także bogatych dziedzictw kulturowych.
Jak dotrzeć do Styrii?
Samochodem
- Z Polski (np. z Krakowa, Katowic czy Warszawy): najłatwiej dotrzeć autostradą przez Czechy lub Słowację.
- Kierunek: Graz (stolica Styrii), potem lokalne drogi w zależności od celu w Styrii.
Pociągiem
- Z większych polskich miast (np. Warszawa, Kraków) można dojechać pociągiem do Wiednia, a stamtąd bezpośrednim pociągiem do Graz lub innych miast w Styrii.
Samolotem
- Najbliższe lotnisko to Graz Airport (GRZ).
